Santo Domingo.-Los estudiantes de la Escuela de Administración de Empresas Turística y Hotelera de la Universidad Tecnológica de Santiago (UTESA) inauguraron el restaurant Bohío Gourmet, en su d la avenida Máximo Gómez.
El restaurante fue inspirado en las raíces de la cultura dominicana, el proyecto fue instalado para ofrecer una cena dedicada a familiares y amigos de los estudiantes, en homenaje a la chef Marcela Álvarez.
La ceremonia de apertura fue presidida por la estudiante Ismary Jerez, quien fungió como gerente del Bohío Gourmet y entregó una placa de reconocimiento a la Chef.
La joven actualmente es asesora de la Comunicación Corporativa y Estratégica de Marketing para restaurantes y empresas del servicio de hotelería, desarrollando esta faceta desde el 2003, también es representante para República Dominicana del Foro Panamericano Asociaciones Gastronómicas.
El licenciado Roberto Lluveres, director de la escuela, ofreció unas palabras de agradecimiento hacia los estudiantes por el excelente trabajo realizado en el montaje del proyecto, así como la cena de honor, servicios de bebidas y la ceremonia de apertura.
Los responsables de la organización del montaje del Restaurant Bohío Gourmet fueron Ismary Jerez Sosa (Gerente Geeneral), Mirlenny Miranda (Chef), James Severino (sub-Chef), Diamny Tavarez (contralora), Leanny Arias (cocinera), Karla Aquino (cocinera), Wilnot Dorce(cocinera).
También, Calipso Martinez(cocinera),Creisys Rijo (cocinera), Paola Guerrero (Jefa de Camararo), ToussaintDieudonne (Camarero), Awilda Encarnacion(Camarero),Clairy Tavarez (Camarero), Julisa Sanchez(Camarero), Jairon de Leon (Jefe de Bar), Kelvin Torrez (Baltender), Adriana Santana (Baltender), Maximo Nova (Somelier) Nahomy Betances (Hostess), Pamela Lorenzo (Hostess).
EL Restaurante cuenta con un menú muy variado y llamativo de platos como ensaladas “El Areito”, Canoa de Plátanos, Pechugas Indígenas, Arroz Marien, Puré de Ñame.
También ofrecen Bastón de Mero Empalizado, Lasaña de Casabe, Arepitas de Yuca y una carta de postres como Trufas de Coco, Chaca, Turrón y Mantecados, además, el lugar cuenta con un Bar de bebidas nacionales e internacionales.
El Bohío Gourmet tiene una capacidad para 50 personas y estará abierto de lunes a viernes desde 8:00 a.m a 12:00 a.m y sábados, domingos y días feriados desde 8:00 a.m hasta 9:00 a.m.
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